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虫草花的功效作用是什么？虫草花的食用方法有哪些？

虫草是生活中很有名的中药 ， 其中含有的营养成分对健康有极好的补养功效 ， 但是吃虫草也有许多要注意的地方 ， 那么虫草花的功效作用是什么？虫草花的食用方法有哪些？从草花的功效作用有很多 ， 下面就来详细了解虫草花的功效以及吃法吧 。

1、虫草花的功效
1、提高免疫系统功能 。
2、显著改善呼吸系统功能 ， 能平喘止咳 ， 对肺气肿、气管炎有较好疗效 。
3、补肾壮阳、益肾滋阴、增强性功能 。
4、预防与直接抗肿瘤作用 。
5、提高细胞数量、促进机体损伤修复 ， 抗缺氧 ， 抗疲劳 。
6、调节肝脏功能 。
7、调节肾脏功能 。
8、调节造血功能、调节心中功能、调节血脂能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力 。
9、能改善血液循环 ， 调理内分泌混乱 ， 针对女性特殊的生理疾患 ， 如痛经 ， 月经不调 ， 血色黑等有一定疗效 。
10、调节血糖、保护胰腺细胞、促进机体对糖的利用 。
11、增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
12、调节内分泌与免疫系统 ， 抗衰老作用 。
13、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压 ， 缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
14、润肌护肤美容 ， 尤其可快速消除“蝴蝶”斑 。
2、虫草花的吃法
一、虫草花百合煲鹧鸪
作用：既注重温补又润肺气 ， 虫草花百合煲鹧鸪就有此效 。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片 。
烹制：虫草花用冻水浸开 ， 沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗） ， 百合洗净；鹧鸪宰洗净 ， 置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升 ， 武火煲沸后 ， 改文火煲约两小时便可 。
二、虫草花煲瘦肉汤
作用：增加免疫力 ， 滋阴补肾 。
材料：切片猪肉2两 ， 虫草花6条 ， 红枣 ， 桂圆 ， 枸杞 ， 姜两片 ， 炖两小时 ， 关火前放少许盐 。
注意：肉类中 ， 鸡肉补 ， 猪肉性平 ， 所以一般做完手术后 ， 或者发烧的时候都不适合吃鸡肉 。
三、虫草花乳鸽汤
作用：补益气血 ， 用于病后体虚、头目眩晕 ， 妇女带下等 。
材料：冬虫夏草10克 ， 乳鸽1只 ， 花胶30克 ， （花胶又名鱼肚 ， 是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成 。）生姜1片 。
做法：乳鸽去毛 ， 洗净 ， 冬虫夏草 ， 生姜洗净 ， 花胶浸发 ， 切丝洗净 ， 全部用料放炖入容器 ， 加适量开水 ， 少许酒 ， 加盖 ， 隔水炖3小时 ， 调味供用 。
四、虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片 。
做法：虫草花用冻水浸开 ， 沥干水分备用（也有人建议虫草花不需漂洗）；水鸭宰洗净 ， 去脏杂、尾部（或请售者处理好） ， 切块状 ， 置沸水中稍滚片刻 ， 再洗净（即“飞水”） 。一起放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗水量） ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲2小时 ， 调入适量食盐便可 。此量可供3-4人用 ， 水鸭可捞起拌入酱油佐餐用 。
3、虫草花的选购
1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装 ， 以确保孢子粉的流失降低至最低限度 ， 虫草花的营养关键在于孢子粉上 ， 所以这点非常重要 ， 而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息 。质量差的虫草花一般皆为散装的 ， 就算有包装也是通用包装 ， 一般是批发商或者零售商分装 ， 而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息 。在广东以新会出的虫草花较有名 ， 一般开包装后最好用密封袋装好 。
2、干度：正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%） ， 上手感觉较硬、脆；质量差的虫草花较为湿软 。
3、身材：好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基 ， 培养出来的虫草花养份充足 ， 虫草花为圆身 ， 实心 ， 有质感 ， 较为光滑；差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基 ， 无法提供菌种生长所需的营养 ， 杆身一般为扁状的 ， 有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状 ， 空心的) 。
4、味道：正规的虫草花培场培植一般是规模化培植 ， 较为规范 ， 注意环境卫生 ， 种植出来的虫草花味道是清香 ， 有香菇般的菌香 。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣 ， 不注意卫生条件 ， 更多的是小作坊培植的 ， 所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味 。
【虫草花的功效作用是什么？虫草花的食用方法有哪些？】

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