鸭仔粥的做法（汤粥菜谱）
鸭仔粥的做法简单是汤粥菜谱的常见菜，不一定要看鸭仔粥视频才能学会，但怎么做鸭仔粥最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道鸭仔粥吧 。
菜系及功效：汤粥菜谱
鸭仔粥的制作材料：主料：1,肥嫩光鸭（约1500克）1只,糯米500克 。2,
辅料：水发香菇50克,老姜,当归各10克,精盐20克,味精20克,咖喱油20克,猪骨汤3000克,姜芽50克,蒜泥,葱花,胡椒粉适量 。
鸭仔粥的特色：【鸭仔粥的做法（汤粥菜谱）】此粥米粒韧嫩，美味鲜香，清甜爽口，为夏令美食 。
教您鸭仔粥怎么做，如何做鸭仔粥才好吃1、糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷后，颗颗如同雪白的珍珠，待用 。
2、将光鸭洗净下锅，加老姜、当归煮熟，取出待凉后，剁成1厘米见方的丁状 。姜芽切成细丝、泡于清水中 。
3、锅置旺火上，倒入猪骨汤、鸭汤，放入米饭烧沸，然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精，调好味，即可盛入碗中，食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可 。
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