红油藕片的做法（凉菜菜谱）
工艺：拌
难度：初级入门
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
“时下正是挖藕的好季节，这个时候的藕最好，滋味最浓 。藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益处 。我们平时吃到的藕做的菜有很多，比如红油藕片、炒藕丁、炸藕盒、玉米藕片炖排骨等等 。很多人都会想为什么红油藕片的藕那么脆而炖藕汤的藕却那么细腻呢？其实啊，他们不是同一个品种的藕 。那到底有什么不一样呢，营养又会有什么其别么？我们现在就来看看 。”
主料藕2节
调料食盐1/2茶匙
蒜2瓣
细香葱2根
辣椒油1汤匙
白醋1汤匙
教您红油藕片的家常做法，红油藕片怎么做好吃【红油藕片的做法（凉菜菜谱）】1.藕去皮，切成薄片
2.焯水，捞出沥干水份，葱切成小葱花，蒜剁成末
3.取一个大碗，把焯水后的藕片放进碗里，放入适量盐
4.辣椒油、白醋、蒜末，最后撒上香葱混合均匀即可
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