铁板黑椒猪扒的做法（家常菜）
铁板黑椒猪扒的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看铁板黑椒猪扒视频才能学会 ， 但怎么做铁板黑椒猪扒最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道铁板黑椒猪扒吧 。
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
铁板黑椒猪扒的制作材料：主料：腌猪扒300克（见原料腌制） 。
辅料：洋葱丝50克 。
调料：黑胡椒汁50克,湿淀粉5克,香油5克,熟鸡油10克,花生油适量 。
铁板黑椒猪扒的特色：胡椒香浓 ， 鲜咸微辣 ， 略有回甜 。
教您铁板黑椒猪扒怎么做 ， 如何做铁板黑椒猪扒才好吃1.将猪外脊去筋 ， 顶刀切1厘米厚的片 ， 用刀拍其两面至松 ， 再切成4厘米长、3厘来宽的猪扒片腌好 。
2.锅炙好 ， 下入花生油烧至六成热 ， 下入猪扒片拉油至九成熟 ， 倒入漏勺沥净油 。锅回火上 ， 下入黑胡椒汁50克 ， 下入猪扒片 ， 淋入湿淀粉香油芡 ， 旺火翻炒爆匀 ， 淋入鸡油 。
【铁板黑椒猪扒的做法（家常菜）】3.将烧热的铁板下入洋葱丝垫底 ， 盛入炒好的猪扒片 ， 将余汁浇上 ， 迅速盖上盖 ， 上桌即成 。
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