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洋酒的品牌和价格表

    洋酒的品牌和价格表
【洋酒的品牌和价格表】    法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒 ， 由葡萄酒或者水果发酵后蒸馏而成的 ， 但是须放在木桶里经过相当时间的陈年 。世界各国都有出产白兰地 ， 而葡萄酒以法国产的 ， 所以法国白兰地也是 。法国白兰地产区有两个：一个为干邑地区（cognac） ， 另一个为雅马邑地区（armagnac） 。按法国酒类命名原产地保护法规定 ， 只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒 ， 在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑 。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致 ， 只是贮存方式不一样 ， 雅马邑在黑橡木桶中贮存 ， 定位在田园型白兰地 ， 干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存 ， 定位在都会型白兰地 。干邑酒品牌有轩尼诗（hennessy） ， 人头马（remy martin） ， 马爹利（martell） ， 拿破仑（courvoisier） ， 百事吉（bisquit prvivilege） ， 路易老爷（louts royer） ， 奥吉尔（angler） ， 欧德（otard）及金花酒（camus） 。干邑酒 ， 其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系 ， 干邑酒分成许多等级 ， 从低到高分别为VS级（酒龄在4年半以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTRA级等 ， 干邑酒贮存时间越长 ， 质量越好 ， 价格越高 。威士忌以苏格兰生产的较为 ， 在大陆销售的品牌有johnnie walker公司生产的红方（red label）c/.6“及黑方（black label）、格兰多纳（glendronach）的单桶系列 ， 还有芝华士公司生产的芝华士（chivas）皇家礼炮及十二年陈酿 ， 百龄坛公司生产的百龄坛（ballantines）等 ， 这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺 ， 与其它国家生产的威士忌明显不同 。世界各地酒的种类有数万种之多 ， 酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异 ， 人们为了便于了解和记忆 ， 于是就用不同的方法将它们予以分类 。若以生产原料对酒进行分类 ， 大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分 ， 又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类 ， 又有低度酒、中度酒、和高度酒之分 。法国 白兰地知识法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒 ， 由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的 ， 但须放在木桶里经过相当时间的陈年 。世界各国都出产白兰地 ， 而葡萄酒以法国产的 ， 所以法国白兰地也是 ， 其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名 。所有的干邑都是白兰地 ， 但并不是所有的白兰地都是干邑 。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的 ， 而且受到法律的限制与保障 ， 其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地 ， 在法律上说 ， 不可称为干邑 ， 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城 ， 是生产干邑美酒中 心 。此种白兰地已世界驰名 ， 因此这个法国字COGNAC ， 差不多全世界的人都认识 了 。就连也不例外 。干邑区又分六个小区 ， 所产酒的品质也有高低 ， 按顺序排列如下：⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区⒉PETITE CHAMPAGNE 小香槟区⒊BORDERIES 边缘区⒋FINS BOIS 植林区⒌BONS BOIS 优等植林区⒍BOIS ORDINAIRES 一般植林区所有白兰地酒厂 ， 都用字母来分别品质 ，  例举如下：E代表ESPECIAL（特别的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而苍老）X代表EXTRA（格外的）干邑的品质之所以超过其他的白兰地 ， 不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧 ， 也是因为该地区的土壤好、天气好等 ， 因此产的葡萄特别好 。法国政府有着极为严格的规则 ， 酒商是不能随意自称的 。

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