芹菜爆虾尾的做法（芹菜）
这个算是误打误撞的美味，本来打算炒牛肚，结果发现牛肚很硬煮不烂 。就临时改了虾，结果发现超级美味 。全家都赞不绝口 。口味咸鲜香辣，芹菜爽脆，虾肉细嫩，还有木耳的脆滑，汤汁浓郁鲜香 。下饭的好菜 。
芹菜爆虾尾的主料：基围虾(适量)芹菜(适量)芹菜爆虾尾的调料：木耳(适量)红椒(适量)做芹菜爆虾尾所需厨具：煮锅、炒锅
芹菜爆虾尾的做法图解步骤
1.原料图 。芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝 。基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了 。
2.芹菜木耳红椒焯水备用 。
3.锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片 。
4.放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙 。
5.大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生 。
6.汁收微微干，就可以了 。
小窍门：1，芹菜焯水的原因是缩短烹制时间，虾肉才会滑嫩不老 。
2，所有原料下锅前都要沥干，保证爆炒的时间不会因为出水导致耽误 。
3，全程大火爆炒 。虾很鲜美了，所以只要盐，胡椒粉，生抽即可 。
【芹菜爆虾尾的做法（芹菜）】
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