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孕妇为什么喜欢酸味食物？

孕妇食酸应讲究科学 。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味 ， 但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽 ， 而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高 ， 过多的食用显然对母体、胎儿健康无益 。


孕妇为什么喜欢酸味食物？
孕妇为什么喜欢酸味食物？
女性在怀孕后 ， 滋养细胞分泌出的绒毛膜促性腺激素有抑制胃酸分泌的作用 ， 使孕妇胃酸分泌量显著减少 ， 各种消化酶的活性大大降低 ， 从而影响了孕妇正常的消化功能 ， 出现恶心 ， 呕吐和食欲不振等症状 。这时候只要吃些酸味的食物 ， 就会缓和这些症状 。这是为什么呢？因为酸能刺激分泌腺 ， 促使胃液分泌增加 ， 提高消化酶的活性 ， 促进胃肠蠕动 ， 并能增加食欲 ， 有利于食物的消化吸收 。同时 ， 胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量矿物质钙 ， 但钙盐要沉积下来形成骨骼 ， 离不开酸味食物的协助 。此外 ， 酸味食物可促进肠道中铁质的吸收 ， 对母胎双方都有益处 。因此 ， 妇女怀孕后适当吃些酸味食物 ， 对身体还是很有好处的 。
妇女怀孕后 ， 胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用 ， 能使胃酸显著减少 ， 消化酶活性降低 ， 并会影响胃肠的消化吸收功能 ， 从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状 。由于酸味能刺激胃分泌胃液 ， 有利于食物的消化与吸收 ， 所以多数孕妇都爱吃酸味食物 。
从营养角度来看 ， 一般怀孕2～3个月后 ， 胎儿骨骼开始形成 。构成骨骼的主要成分是钙 ， 但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来 ， 必须有酸性物质参加 。此外 ， 孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收 ， 促进血红蛋白的生成 。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质 ， 对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用 ， 维生素C还可增强母体的抵抗力 ， 促进孕妇对铁质的吸收作用 ， 而富含维生素C的食物大多数呈酸性 。因此 ， 孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C 。
另外 ， 一些医学专家调查 ， 怀男孩与怀女孩时绒毛膜促性腺激素的分泌并无差异 。因此 ， 民间流传所谓“酸儿辣女”之说 ， 是没有科学根据的 。
孕妇如何合理食酸？
【孕妇为什么喜欢酸味食物？】 然而 ， 孕妇食酸应讲究科学 。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味 ， 但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽 ， 而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高 ， 过多的食用显然对母体、胎儿健康无益 。所以 ， 喜吃酸食的孕妇 ， 最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果 ， 这样既能改善胃肠道不适症状 ， 也可增进食欲 ， 加强营养 ， 有利于胎儿的生长 ， 一举多得 。

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