什么是威末酒?

在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史 。一百五十余年前,一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近,开设一家小型葡萄酒长,精研混酒技术,创制出今日名为“威末”的新酒 。马天尼产品迅即流行意大利,亦得到的推崇,被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒 。
【什么是威末酒?】威末酒又称为饭前酒(APERITIF) 。是一种以白葡萄酒为原料,加上糖份,再加入种种药味香料和强化剂,如矢车菊、丁香、茴香等等 。这种酒有二种:甜的称为SWEETVERRMOUTH,或ITALIAVERMOUTH 。其酒色浓厚;而辛辣的则称为DRYVERMOUTH,或FRANCEVERMOUTH 。它是一种色泽淡泊,甜味也少的混合酒 。在饭前饮用可以促进食欲,疲劳 。

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