什么是衡水老白干？
【什么是衡水老白干？】明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干” 。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点 。之后衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香着称扬名 。
1946年，冀南第五专署会同衡水县政府，采用购买的办法将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂 。
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