川酒六朵金花是哪六朵?
川酒,指产于我国四川地区的白酒,因四川产酒量大和品牌众多而闻名国内外 。在我国消费市场上形成了“川酒云烟”的说法 。
纵观白酒的地理,不难发现,四川腹地聚集了众多的名酒 。除却火锅的麻辣、川茶的清新、峨眉的秀媚、九寨的奇特,能体现天府之国精髓的还是川酒 。四川人性格的火辣、辛勤、勇敢、智慧都尽在川酒那醇、香、辣,且回味悠长的酒水里 。
1、五粮液,川酒之冠—-五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川省宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在浓香型酒中独树一帜 。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采纳大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液成熟的雏形 。公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液” 。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制 。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元 。五粮液是高级白酒之一 。
2、泸州老窖,泸州老窖是我国古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,大型白酒上市公司 。其1573国宝窖池群1996年成为行业全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“白酒鉴赏标准级酒品” 。
3、剑南春,剑南春是传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春” 。四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名 。早在唐代就产举世闻名的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话 。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑 。
【川酒六朵金花是哪六朵?】 4、沱牌曲酒,沱牌舍得酒业坐落在四川省射洪县,沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净著称的独特风格,属浓香型大曲酒 。
5、全兴大曲,成都全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的历史 。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地 。全兴大曲系浓香型大曲酒 。酒度分38度、52度、60度三种 。
6、郎酒,是一个拥有百年历史的白酒品牌,是我国名酒园中的一株新秀 。1979年评为全国优质酒;1984年在第四届全国名酒评比中,郎酒以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国,首次荣获全国名酒的桂冠,并获金奖;1985年参加亚太博览会展出 。
四川几千年的文化、风俗都溶进了清冽、酣香的酒水里 。川酒中,有名的“六朵金花”:五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲、剑南春 。巧合的是,把“六朵金花”所处的地理位置连接起来,正好是一个酒瓶的形状 。而白酒盛出,皆因此处丰饶富足、气候宜人,加上白酒厂区所经之处也都遍布酒遗址、作坊,造就了无数景观 。(文章来源:中 国红酒网)
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