【便秘】多吃了生香蕉会加重便秘
一般人都有这样的常识，香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便 。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘 。
中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动 。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出 。
不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能会起到反作用 。除了那些青绿色的不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩 。这样的香蕉也没有熟透，它含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情 。所以，如果香蕉没有熟透，是不能用于润肠通便的 。
香蕉识别法：眼看手捏
有些人购买香蕉时，往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实 。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味。
【【便秘】多吃了生香蕉会加重便秘】香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的(人们常说的广东芝麻香蕉) 。表皮有皱纹的香蕉风味最佳 。
手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香 。
香蕉保存法：绳子串挂
香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来 ，拣带黑斑较软熟的先吃，越熟越甜，越软越好吃 。
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