干松茸煲汤正确吃法大全 干松茸煲汤的做法
1、做法一 。材料：土母鸡1只约1500克 ， 松茸150克 ， 新鲜的松茸为佳 ， 姜10克 ， 葱20克 ， 清水2.5升 ， 精盐少许 。做法：将姜拍破 ， 葱挽结待用 。松茸泡水 ， 洗干净 ， 切成0.3厘米的片 。将鸡洗净 ， 放入沸水中焯水后捞出 。锅中装清水2500毫升 ， 放入焯水后的鸡置于旺火上 ， 加破姜、葱、松茸一起烧沸 ， 然后用小火炖至鸡肉熟软 ， 松茸的香味溢出 ， 约4小时左右即可 。盛碗食用时 ， 可以加少许精盐 。
2、做法二 。主料：干松茸6-8颗、排骨300克 。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把 。做法：干松茸提前温水泡发 。反复清洗 ， 去沙、去根部 ， 待用 。姜切片 ， 待用 。汤锅提前加水2000ML煲煮 。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾 ， 血沫浮出 。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫） 。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中 ， 煲2-3小时 。入盐 。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用 。
【干松茸煲汤正确吃法大全 干松茸煲汤的做法】3、做法三 。主料：姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只 。配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁 。做法：将姬松茸用清水浸泡软备用 ， 光鸡去皮洗净砍成几大块 ， 胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水 ， 然后将所有食材放入汤煲 ， 加水按煲汤的方法操作 ， 大约2个小时完成 ， 出煲前才下点盐调味 。
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