喜相逢、藉酒助兴；送别离、藉酒浇愁？
酒 ， 它那「水的形 ， 火的性」的特质 ， 在它浸润整个社会的过程中 ， 形成了其特有的酒文化：寻常百姓之家 ， 浊酒一碗 ， 舒筋 ， 有去忧解乏的功效 ， 自不必说 。在那些具有审美眼光和生活情趣的文人笔下 ， 更是给酒添上了一圈圈光环 ， 使酒不单是口舌之享受 ， 而且成了精神寄托之寓所 ， 才智灵感发生之「灵丹」 ， 「李白斗酒诗百篇」就是千古流传的佳话！还有那叱咤风云 ， 或心机诡秘的政治家 ， 则视酒为「政治饮料」 ， 无论是外交 ， 还是内政 ， 无论是劳军 ， 还是治吏 ， 常常以酒搭「桥」 ， 以酒润滑 。
一、祭祀必酒才成礼：尽管有些人认酒之为物 ， 有害而无益可是翻开历史上或是文学上的记载 ， 在古代祭祀庆贺等场合中 ， 饮酒成为礼节的一部分 ， 在酒谱一书曾这样说：「智者作之 ， 天下后世之而莫能废 ， 故圣人不绝人之所同好 。」这句话几乎道尽了酒于人类一生的密切关系 。此外 ， 如汉书货志说「酒者 ， 天之美禄 。」焦延寿易林上更说「酒为欢伯 ， 除忧来乐 。」二、婚丧喜庆酬宾客：酒 ， 既是娱乐欢宴的兴奋剂 ， 又是融洽人际关系的润滑剂 ， 尤其甚者 ， 目前社会应酬 ， 如果满桌尽珍馐 ， 举杯却无酒 ， 更有人兴难以下箸之叹 。有时候 ， 宴客无酒 ， 便无以尽礼 ， 便无以聚 ， 便无以尽情吐露 。而有时 ， 在孤寂无聊时 ， 举邀明月 ， 也可一解心中积郁 。乃至于「寒夜客来茶当酒」 ， 亦有为千古美谈 。面对烦恼 ， 竟有人情愿一醉解千愁 。由此以外 ， 酒的功用 ， 又不能算不大了 。
三、喜相逢、藉酒助兴：人 ， 远客来要「置酒洗尘」 ， 久别相逢则「把酒话旧」 。如「白发渔樵江渚上 ， 惯看秋月春风 。一壸浊酒喜相逢 ， 古今多少事 ， 都付笑谈中 。」这是迁谪半生 ， 倍历坎坷的明代才士杨升庵晚年所写的这首『临江仙』词 。
想象一下 ， 几个知心好友一起饮酒 ， 酒酣而吐真言 ， 彼此得到情感宣泄 ， 朋友间芥蒂消 ， 增进了至诚的友谊 ， 这种境界给人的欢愉和满足是难以形容的 。
另外 ， 酒会使人的理性束缚减弱 ， 感情的流露无障碍 ， 使人显得真率、单纯 ， 因而也令人感到 。
四、送别离、藉酒浇愁：关于饯行之俗 ， 古文献上有很多记载 。『诗经．大雅．韩奕』上说：「韩侯出祖 ， 出宿于屠 。显父饯之 ， 清酒百壸」 。这是远在周朝时代人们就用酒饯行的例证 。
另设酒饯行之名句 ， 如：「何当重见日 ， 樽酒慰离情 。」──（温庭筠『送人东游』） ， 「金陵弟子来相送 ， 欲行不行各尽觞 。」──（李白『金陵酒肆留别』）这两句诗表达了友人之间依依不拾的心情 。「渭城朝雨浥轻尘 ， 客舍青青柳色新 。劝君更尽一杯酒 ， 西出阳关无故人！」王维这首『送元二使安西』可谓、深刻地反映了古人送别挚友时的情感 ， 诗中虽然没有直接表达离别之苦 ， 相思之愁 ， 但正如诗人说的「直道相思了无益 ， 未妨惆怅是清狂 。」只要心有灵犀 ， 无须多言 ， 此时一切内心感情的交流均融入酒中了 ， 使离别之情更深、更悲、更加动人至深了 。
【喜相逢、藉酒助兴；送别离、藉酒浇愁？】
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