白菜帮子怎么做好吃？白菜叶子吃掉了，剩了一堆帮子？ _白菜帮子

我-来-回-答。

你好，我是猫力，很荣幸回答这个问题。

白菜是我家的家常菜，我可以分享一下，我家的做法。

1饺子馅：白菜帮子切末，放盐，出水后，可以挤干水分，做包子，饺子馅

2 凉拌菜：白菜帮子切丝，加入泡好的粉丝，虾米，香菜，蒜末，淋上香油，醋，酱油，加盐搅拌，一道凉拌菜就做好啦

3 白菜豆腐汤：白菜帮子切片，豆腐切块，肉切片，锅里放油，爆香葱蒜，加入肉片炒熟，加入料酒，酱油，放入白菜翻炒，倒入开水，加入豆腐和虾米，水开后加入盐，糖调味。

【白菜帮子怎么做好吃？白菜叶子吃掉了，剩了一堆帮子？】这些是我家的家常做法，希望对你有帮助。

我是猫力，谢谢。

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其他网友观点

酿肉类的菜，相信大家都不陌生。比如尖椒酿肉，特别的入味下饭。以下，再和大家分享一种酿肉的做法——白菜酿肉。这样做，白菜吸收了肉的汤汁，肉也不再油腻，吃起来鲜香入味的同时又多了一份清爽。还有，不得不提的是，随便摆摆盘，就是一朵漂亮的花儿，所谓白菜也可以做出花来，大概就是这个样子。喜欢的亲们一定要试试看，这道菜聚会宴客也很合适哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。大白菜适量、肉馅适量、葱姜少许、香葱少许。

第二步：把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再倒入少许清水浸泡10分钟备用。

第三步：开始拌肉馅。往肉馅中倒入少许香油，朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。再往肉馅中依次放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺葱水、1勺姜水、少许淀粉，然后朝一个方向用力搅拌，让肉馅充分上劲。这样，肉馅就拌好了。

第四步：把白菜叶取下来，

第五步：沿着白菜帮把叶子部分切下去，（大概切六七片大白菜就差不多了。）

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把切好的白菜帮子放入锅中焯1分钟。

第七步：焯好水后捞出，放入凉水中。（焯过水的白菜帮子易卷曲，不易折断。）

第八步：取一片白菜帮子，大头朝左，小头朝右，把刀放平，轻轻片下薄薄的一片白菜，大概四五厘米长就可以了。照这样，把白菜全部片好。

第九步：白菜片好后，非常薄。然后往白菜中间放一点肉馅。

第十步：把白菜左右两个边卷起来就可以了。都卷好后放到盘子中，摆成花的形状。

第十一步：开水上锅，把白菜酿肉放入锅中大火蒸10分钟。（如果包的肉馅比较多，可以适当的延长蒸制时间。）