天贝烧春笋的做法（蒜苗）
怎么做天贝烧春笋好吃？学做天贝烧春笋需要哪些食材？为您提供天贝烧春笋的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的天贝烧春笋 。
天贝烧春笋的主料：天贝(50g)春笋(500g)天贝烧春笋的调料：青蒜(少许)做天贝烧春笋所需厨具：无
天贝烧春笋的做法图解步骤
1.春笋去外衣 ， 去除老筋 。
【天贝烧春笋的做法（蒜苗）】
2.开水煮15分钟 。
3.捞出过冷水 ， 切滚刀块 。
4.天贝切片开水焯透后过凉水 ， 青蒜剥净洗过切小段 。
5.天贝裹上干淀粉 ， 过油炸透备用 。
6.锅中放油 ， 春笋片上锅煸炒 。
7.加料酒、酱油和水 ， 焖煮五分钟左右 ， 加盐、糖调味 。
8.放入天贝再烧一分钟左右加入水淀粉收汁勾芡 ， 滴入香油即可出锅装盘 ， 在菜上撒上青蒜段 。
小窍门：1.春笋放入锅中焯透 ， 捞出后过凉水 ， 不仅可以让春笋口感脆嫩 ， 还能避免春笋的涩口之感！
2.春笋与天贝都富含膳食纤维 ， 有助消化和排泄作用 ， 预防便秘 ， 降低肠道拥堵有较好保健效果 。
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