麻婆三文鱼的做法（蒜苗）
怎么做麻婆三文鱼好吃？学做麻婆三文鱼需要哪些食材？为您提供麻婆三文鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的麻婆三文鱼 。
麻婆三文鱼的主料：三文鱼(500克)麻婆三文鱼的调料：鸡蛋(1个)青蒜(2根)辣椒(2根)姜末(2汤匙（30克）)做麻婆三文鱼所需厨具：无
麻婆三文鱼的做法图解步骤
1.将三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块，放入大碗中调入料酒，鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟左右 。
2.青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗净去蒂后切成2厘米长的小段 。
3.锅中倒入油，待油7成热，略微能看到青烟冒出时，调成中火，倒入郫县辣酱和老干妈豆豉辣酱，煸炒出香味和红油后，调成大火，倒入青蒜段和姜末，再放入三文鱼块，炒到三文鱼块变色 。
4.调入清水（没过锅中鱼的1/2即可），煮开后，调入酱油，煮约2分钟后，调入水淀粉，用铲子沿着同一方向（顺时针或逆时针）勾芡即可 。
小窍门：如果没有三文鱼用马哈鱼也可以
【麻婆三文鱼的做法（蒜苗）】
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