【如何饮食】黄瓜加花生容易导致腹泻肚泻
西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇” 。首先 ， 鸡蛋吃多了 ， 胆固醇容易升高 。而西红柿含有丰富的番茄红素 ， 可以软化血管 ， 起到保护心血管的作用 。因此 ， 鸡蛋“遇上”西红柿 ， 就能规避胆固醇高的弊端 。其次 ， 西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 与鸡蛋同炒 ， 就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合 。最后 ， 西红柿中含有胡萝卜素 ， 鸡蛋中含有核黄素 ， 两种营养物质相融合 ， 可以起到明目的作用 。
“这道菜基本上适合所有人群 。”营养专家指出 ， 尤其是以下人群更应该多吃这道菜 。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人 ， 女性在经期以及经后 ， 贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋 。
不过需要注意的是 ， 胃寒的人 ， 炒西红柿鸡蛋时 ， 一定要先把西红柿完全炒熟 ， 吃生的不易消化 ， 会引起胃部不适 。
小技巧：厨房宝典
怎样炒西红柿不掉皮
方法:将切好的西红柿过一遍油,再炒就不会掉下皮 。
怎样炒土豆不变色
方法:将切好的土豆片或土豆丝在炒前用凉水浸泡一会 ， 然后将浸泡的水倒掉 ， 用凉水再冲一遍,这样炒土豆就不会变色 。
怎样炒豆芽没有腥味
方法:先将洗好的豆芽放在水里焯,开锅后用漏勺捞出,再过一遍凉水 ， 然后放入油锅中炒 ， 这样炒出的豆芽就没有豆腥味了 。
怎样蒸蛋羹不沾碗
方法:在蒸鸡蛋羹之前 ， 先在碗里抹一层油 ， 再放进调好的鸡蛋和水 ， 蒸出来的蛋羹就不沾碗了 。
【【如何饮食】黄瓜加花生容易导致腹泻肚泻】
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