白酒储藏之血料容器有什么说法？
传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成酒海、酒坛、酒篓等 ， 用多层桑皮纸裱糊 ， 涂血料制成 。还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料 ， 作为贮酒容器 。以上两者统称血料容器 ， 它是传统的贮酒容器 ， 有悠久的历史 。
“血料”是用动物血（多用猪血）和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐 ， 与酒精形成半渗透的薄膜 ， 这种薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透 ， 对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用 ， 30度以下的白酒因为水的所占比例较大 ， 容易渗透血料纸而引起损耗 ， 贮存过久 ， 还会将血料纸层泡软而致使脱落 。所以不宜用血料容器来贮存30度以下白酒 。
血料容器的优点是可以就地取材 ， 成本较低 ， 不易损坏 。大型的酒篓（酒海）、酒箱每个装酒可达5吨以上 。据说血料容器贮酒会对酒质的保持起良好作用 。用酒海装酒 ， 超过三年 ， 虽酒度不变但酒色有变黄的趋向 。
【白酒储藏之血料容器有什么说法？】
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