粗粮馒头怎么做 简单方法教你轻松制作美食
1、食材用料：荞麦面300克、面粉200克、酵母、糖 。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖 。
2、用料理机将所需的杂粮磨成粉 。
3、将除水外的所有原料全部倒入面盆中 ， 搅拌均匀 。
4、慢慢加水 ， 将粉料搅拌成颗粒状 。
5、然后揉成面团 ， 饧发30分钟 。
6、面板上撒些干面 ， 将饧发好的面团揉搓排气 ， 直至感觉面团有韧性 。
7、切分成6个剂子 。
8、揉成6个馒头 。
9、蒸锅中小火提有加热 ， 至温度为30-40度时关火 ， 屉上刷油 ， 馒头入锅二次饧发20分钟 。
【粗粮馒头怎么做 简单方法教你轻松制作美食】10、大火烧开锅 ， 转中火蒸20分钟 ， 关火焖3分钟 ， 出锅 。
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