土豆烧肉的做法（补阳食谱）
土豆烧肉的功效与作用：五花肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
土豆烧肉的制作材料：五花肉适量新土豆4个生姜少许花椒1小勺冰糖3-4颗红糖1勺
土豆烧肉的家常做法：
1.土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟 。姜去皮切片
2.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
3.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块
4.将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油
5.加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟
【土豆烧肉的做法（补阳食谱）】6.加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右
7.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可 。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅 。喜欢可以加一点老抽
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