什么咖啡最好？ _咖啡

世界上最好的咖啡是阿拉比卡咖啡。

正宗猫屎（国内99%都是假的）是由阿拉比卡以及罗布斯塔混合而成的品种。

正宗牙买加蓝山（国内99%都是假的），是纯正的阿拉比卡。

两者非正宗的咖啡豆：基本都是罗布斯塔假冒而成。

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阿拉比卡与罗布斯塔有有什么区别呢？

咖啡品种非常多，但具备商业价值的就只有阿拉比卡、罗布斯塔以及利比里亚三种。

其中，阿拉比卡的产量更高，占据全球产量70%；

罗布斯塔产量较低，占据全球产量的29%；

简单来讲：阿拉比卡的咖啡因更低，风味更好喝一些。

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好的咖啡究竟是什么？

咖啡界的权威机构：美国精品咖啡协会（现已经与欧洲精品咖啡协会合并为全球精品咖啡协会）是这样规定的：协会会定期对全球咖啡产地送来的样品进行严格的评分，根据杯测分数，得出等级：

1.精品级别

90-100：特别优秀

85-89.9：优秀

80-84.9：很好

位于这个级别的咖啡豆都是属于上乘品，尤其是90分以上的咖啡豆，多用于微批次处理售卖（如今年很红的巴拿马瑰夏、危地马拉的帕卡马拉等等）， 80分以上的咖啡豆多用于精品咖啡店中，多用于冲煮类的咖啡（如手冲咖啡），也有部分用作Soe意式单品或拼配咖啡。这些咖啡豆每年的产量较少，所以价格较为昂贵，但其风味非常好。

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2.商业级别咖啡

位于这个级别的咖啡豆，多用于连锁咖啡店以及独立咖啡馆中，其产量较多，价格较为便宜，但风味较差，一般用于意式咖啡的制作。

75-79.9：商业级别咖啡

70-74.9：商业级别咖啡

60-69.9：商业级别咖啡

50-59.9：商品咖啡

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3.国内不可出口之不合格产品

位于这个级别咖啡豆，都是市场上等次最低的咖啡豆，都是国内自行消耗，是不允许出口的。

40-49.9：不合格产品

【什么咖啡最好？】40以下：无等级

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如何购买好咖啡？

袋装咖啡一般是按照227克（半磅）包装，以227克为标准， 50元以上的阿拉比卡基本都不会太差， 100元左右的味道更好一些，像一些微批次处理，价格更能到达200元左右，风味更佳细致饱满。除了价格之外，我们还需要注意：

1.品种：阿拉比卡咖啡；

2.产地：拉美>非洲>亚洲；

现在购买咖啡豆，基本都是按照国家的区域进行购买，比如埃塞俄比亚三大产区：耶加雪啡、哈拉尔、西达摩，哥伦比亚的拿里诺，巴拿马的翡翠庄园等等。

拉美阿拉比卡代表：哥伦比亚、巴拿马、哥斯达黎加；

非洲阿拉比卡代表：埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达；

亚洲阿拉比卡代表：东帝汶、印尼苏门答腊、巴布亚新几内亚；

3.海拔：海拔越高，咖啡豆的品质越好。

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4.新鲜度：烘焙好不超过7日；

买咖啡豆，一定是品种+产地，而像蓝山、猫屎这样的咖啡豆，已经是一种奢侈品牌了，是高级品，但绝非高级咖啡。两者都与日本有着千丝万缕的关系， 90%以上都是被日本承包了，剩余的10%欧洲也要，南北美也要，亚洲也要，真正流入到国内的是少之又少。

欢迎大家进行评论，谈谈你认为最好或者你喝过最好的咖啡是什么呢？

其他网友观点

什么咖啡最好。我觉得这个应该具体问题具体分析。

如果是土豪，估计应该觉得贵的咖啡最好，因为能体现自己的身份。

如果是咖啡控，那一定是以自己的口味和喜好为上，找到喜欢的咖啡就觉得是最好。

如果是城市小资，一定觉得去喝星巴克就是很有格调的表现。要不就是去很有个性的咖啡馆，还可以自拍晒圈。

所以，找到适合自己的咖啡，就是最好的。

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介绍几种咖啡

1、速溶咖啡

虽然我经常就咖啡的话题侃侃而谈。但是在办公室，大部分时间还是只适合速溶咖啡。因为你忙于工作，没有时间去现磨和手冲，也没有时间去调配。速溶咖啡就可以很简单的解决你这个问题。首先它容易储存，超市里买一盒，抽屉里一放就行，不用去在意温度湿度，也不占地方。喝的时候拿出一袋，不用关注份量，因为就是给你包装好了的，如果有品牌附送的咖啡杯更好，水量都给你确定了。一袋咖啡一杯水，直接冲泡就好。不仅适合节奏快的职场，也适合懒人。

速溶咖啡的品牌，挺多的，一般就是雀巢和麦斯威尔，还有越南的、马来西亚的都还可以。此外有瓶装的，日本的UCC以速溶纯黑咖啡粉为主，喜欢纯咖啡的建议选择。

2、猫屎咖啡

这种咖啡是现在价格最贵的咖啡品种。个人感觉其实名气大于内涵。它因为独特的生产方式而闻名世界。正常的产生过程是一种叫做麝香猫的小动物，把咖啡豆作为食物吃下肚子里，但是又不会完全消化，于是在排出的粪便中会带有完整的咖啡豆。这种咖啡豆经过了麝香猫的肠胃消化发酵，磨成粉冲泡出的咖啡会有独特的口感和香气。因为稀有，一直都很贵。但是之前的产量低，是因为人们需要到丛林里去捡麝香猫的便便，寻找其中的咖啡豆。现在人们学聪明了，把麝香猫圈养起来，逼着它整天吃吃吃。所以现在这种咖啡已经带上了虐待动物的嫌疑。而且因为麝香猫不是自主决定吃哪种咖啡豆，而是人类硬塞给它吃，也就跳过了麝香猫自然分拣咖啡豆的这一环节。可以说，现在的猫屎咖啡品质大不如前。但是价格还在节节攀升。

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3、卡布基诺

单独把这款咖啡提出来说一下，因为这个品种实在很经典，而且我自己刚开始最喜欢的也是这一款。

首先说构成，这款咖啡是意式咖啡，用意式特浓咖啡做底，加入牛奶和奶泡。三者的比例是1:1:1.

外观的话，咖啡加牛奶，颜色特别好。再加上拉花，分数立刻上去了。这个造型代表了很多人心目中咖啡最美丽的样子。众多文艺作品中呈现的咖啡都这样，充满了浪漫气息。

最后说口感，咖啡的香醇，牛奶的顺滑，两者结合真心美妙。哪怕是初次品尝咖啡的人，也不会被咖啡的酸、苦口感吓到。只会感受到浓香和甜美。所以，如果你要介绍给妹子、或者介绍给咖啡入门者，这款咖啡确实很适合。

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咖啡的品种还很多，相信也有更专业的人士能举出更多的例子，介绍更多的品种。我就分享一点自己的粗浅认识。

如果觉得有帮助，就请关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号，有很多好吃的要和你分享。

其他网友观点

咖啡豆按树品种分阿拉比卡，罗布斯塔，利比瑞卡。其中阿拉比卡风味最好，比如牙买加蓝山，夏威夷科拉，也门摩卡。而罗布斯塔因为容易栽种，价格低廉，所以一般用来做速溶咖啡，或拼配其他风味咖啡。利比瑞卡因为产量不多且风味一般而较少人喝！

现在市场上有售卖的基本上是拼配的单品咖啡，比如拼配蓝山，哥伦比亚，巴西，等等！因为纯种单品咖啡价格高昂！且较难买到正品！但是拼配的风味也有三六九等，有些厂家做的确实很好！而花式咖啡一般使用意大利咖啡豆来制作，因为意大利咖啡豆风味浓烈，油脂饱满！添加奶品，糖份等改变咖啡的味道，比如卡布奇洛，摩卡，拿铁，康宝蓝，马奇牙朵等等！各有风味特色！

其实咖啡与茶叶一样，有品质差别，有价格高低，在自己能力范围内消费得起，自己喜欢的才是最好的！

毕竟生活是需要仪式感的！