韩式辣酱爆萝卜糕的做法（湖北小吃）
韩式辣酱爆萝卜糕的食材和调料：面线（长寿面、龙须面）煲好的鸭汤（鸡汤）鸭蛋
教您韩式辣酱爆萝卜糕的家常做法，韩式辣酱爆萝卜糕怎么做好吃【韩式辣酱爆萝卜糕的做法（湖北小吃）】1.萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开
2.热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起
3.锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可
小贴士1、所用酱料，可以选择自己喜欢的 。比如，广式酒楼中甚为有名的【XO酱爆萝卜糕】 。
2、韩式辣酱中所用的水量，按照酱的稠度酌情增减，原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁 。如果有，酱调的太稀了 。
3、最后酱爆的时候，一定要大火，手要快 。
4、煎萝卜糕时无需用油太多 。可以提前烧热锅，入冷油滑锅后，再倒出油，这样的油量煎200克的萝卜糕足够了 。
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