中老年人食用香油可祛除老年斑
首先，香油中富含维生素E，有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管 。同时，香油中所含的卵磷脂也很丰富，它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分 。其次，香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用 。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑 。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发 。再者，香油具有浓郁香味，对消化功能减弱的老年人来说，可增进食欲，促进营养成分的吸收 。香油的消化吸收率可达98% 。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中，惟此为良” 。食用香油不局限于老年人群体，是老少皆宜的调味品 。一般每天10—20克 。但因香油中油脂含量丰富，提供热量多，高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，以免病情加重 。有慢性腹泻者也应少食，以免加重腹泻 。香油是我国传统的食用油，但有些商贩见利忘义，将其他植物油掺入香油中，甚至用香油精冒充香油出售，让不少购买者吃亏上当 。那么，对于假香油该如何鉴别呢？这里介绍几种简单方法：1、冷冻至零下10℃，纯香油为液态，假香油凝结 。2、取一点油用手摩擦，香味纯正的是香油；有豆腥气的，可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜子油 。【中老年人食用香油可祛除老年斑】3、用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠 。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散 。
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