自酿葡萄酒如何除甲醇？
，甲醇俗称工业酒精
第二，对眼睛毒害的是甲醛
第三，看看到这里很多网友的自酿方法，很可能有较多非乙醇（即杂醇，包括甲醇） 。
【自酿葡萄酒如何除甲醇？】第四，减少杂醇的主要手段，就是“净化”发酵过程：
（1）发酵前，把其它一切杂菌杀死，
（2）再用葡萄专用酵母启动发酵，
（3）在一个特定的时间/比重/阶段终止发酵 。
做葡萄酒用高锰酸钾0.02的浸泡三十分钟是这为了把一切杂菌杀死，加葡萄酒酵母菌来净化发酵 。
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