糊辣银芽肉丝的做法（川菜）
糊辣银芽肉丝的做法简单是川菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看糊辣银芽肉丝视频才能学会 ， 但怎么做糊辣银芽肉丝最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道糊辣银芽肉丝吧 。
菜系及功效：川菜 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味工艺：炒
糊辣银芽肉丝的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,绿豆芽100克
辅料：辣椒(红,尖,干)20克
调料：花椒15克,盐10克,酱油15克,白砂糖15克,醋15克,姜15克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,味精5克,花生油25克
教您糊辣银芽肉丝怎么做 ， 如何做糊辣银芽肉丝才好吃1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪肉切成4.5厘米长 ， 0.3厘米粗的丝 ， 用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀；
3. 绿豆芽掐去根和瓣洗净；
4. 姜去皮切细丝；
5. 用酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉对成芡汁；
【糊辣银芽肉丝的做法（川菜）】6. 锅内油烧至五成热 ， 放入干辣椒、花椒 ， 炸呈棕红色 ， 再放肉丝、姜丝 ， 煸散后加绿豆芽炒熟 ， 烹入芡汁 ， 炒匀 ， 起锅 ， 装碟即成 。
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