薄荷香辣胡佬豆的做法（素食菜谱）
胡佬豆，也叫狗爪豆 。是广东梅州客家特产之一哦，夏天把它做凉拌菜很好吃，肉质不仅饱满而且非常爽脆呢！用来当下酒菜是不错的选择 。
薄荷香辣胡佬豆的主料：胡佬豆(350g)薄荷叶(一小把)小米椒(一个)冰块(一碗)薄荷香辣胡佬豆的调料：独蒜(3个)盐(适量)鸡粉(少许)蚝油(适量)做薄荷香辣胡佬豆所需厨具：炒锅薄荷香辣胡佬豆的做法图解步骤
1.先将胡佬豆冲洗干净后，沥干水分备用
2.倒入锅里煮熟，煮至5～10分钟左右
3.薄荷叶洗净、沥干水分
4.切成小段备用
5.独蒜去衣拍碎、辣椒切碎（喜欢辣些可以多加点辣椒，我家只有我一个人吃辣的，其他人不吃，所以少放了些）
6.放入碗里备用
7.胡佬豆煮熟后，过冷水冲洗干净
8.再切成小块
9.，装入碗里，倒入适量冷水加入冰块，静放至冰块溶化即可，倒掉冰水，控干水分备用
10.起油锅烧热
11.放入独蒜、辣椒爆香
12.再倒入胡佬豆，翻炒片刻
13.加入适量盐、鸡粉，翻炒均匀
14.再倒入适量蚝油，翻炒片刻
15.最后搁入薄荷叶，翻炒均匀即可关火
16.装入碗里即可开动啦～
小窍门：胡佬豆煮熟后要用冰水泡一下，这样吃起来才会清脆哦！
【薄荷香辣胡佬豆的做法（素食菜谱）】
推荐阅读
- 悦诗风吟薄荷散粉真假如何鉴别？悦诗风吟薄荷散粉真假辨别
- 香辣冬菇肉碎椰菜包怎幺做？
- 香辣云吞怎幺做？
- 薄荷要怎么施肥 薄荷施肥方法介绍
- 薄荷怎么吃 薄荷的食用方法真不少
- 美拉茶树薄荷植物精华原液怎么样？美拉茶树薄荷植物精华原液价格
- 鸡蛋薄荷鸡尾酒喝起来怎么样
- 薄荷金针虫危害有哪些？薄荷金针虫防治方法！
- 薄荷茎枯病发病原因是什么？薄荷茎枯病防治方法！
- 薄荷什么时候种植？薄荷种植方法！