沙茶羊肉锅的做法（美容菜谱）
沙茶羊肉锅的做法简单是美容食谱的常见菜 ， 不一定要看沙茶羊肉锅视频才能学会 ， 但怎么做沙茶羊肉锅最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道沙茶羊肉锅吧 。
材料:【沙茶羊肉锅的做法（美容菜谱）】羊腿肉500克 ， 胡萝卜两根 ， 花菇10朵 ， 腐竹6-7根 ， 青蒜一把 ， 准备调料：油适量 ， 盐适量 ， 老抽一匙 ， 白酒一小杯 ， 沙茶酱两匙 ， 黑胡椒粉适量 ， 干红椒4枚 ， 姜一块
做法:1、羊肉切麻将块 ， 胡萝卜去皮切滚刀块 ， 花菇切厚片、腐竹用凉水泡软 ， 青蒜去根和黄叶切斜段 ， 姜切厚片备用 。
2、炒锅放油 ， 烧热 ， 下姜片、干红椒略煸 ， 下入羊肉块 ， 反复翻炒 ， 至肉变白 ， 油往外冒出 。
3、加入白酒 ， 继续翻炒 ， 再加入老抽 ， 炒到均匀上色 。
4、炒好的羊肉转到砂锅中 ， 加入胡萝卜、花菇等 ， 加足量水 ， 烧开后加沙茶酱 ， 转中火慢炖 。
5、到胡萝卜将近软熟时 ， 加入盐和腐竹、青蒜段 ， 开大火 ， 煮到腐竹吸收汤汁 ， 胡萝卜软绵时 ， 加少许黑胡椒粉即可关火食用 。
小诀窍:1、羊肉不同于其它肉 ， 很好熟 ， 所以不要久炖 。
2、可以将沙茶酱换成你喜欢的其它酱料 ， 如豆瓣酱 ， 豆豉酱 ， 香辣酱等 ， 番茄酱也没问题 。
3、再准备点青菜之类 ， 砂锅下放上电磁炉 ， 就是个热乎乎的羊肉小火锅了 ， 看着电视 ， 吃肉涮菜 ， 特美 。
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