流黄蛋咸肉焖饭的做法（电饭锅食谱）
本食谱来自【香儿厨房】老师分享的流黄蛋咸肉焖饭的做法 ， 所属分类：肉类、主食、创意菜、焖饭、午餐、单身食谱、一家三口 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做流黄蛋咸肉焖饭好吃？学做流黄蛋咸肉焖饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的流黄蛋咸肉焖饭 。
咸肉菜饭是我们最最喜欢的一种米饭 ， 里面有荤有素 ， 不但鲜香美味 ， 而且营养也很丰富 ， 今天的流黄蛋咸肉菜饭 ， 没有用到一滴油 ， 挑选一块肥瘦相间的咸肉用小火慢慢的油脂全部逼出 ， 用来烹饪蔬菜 ， 喜欢的请往下看详细步骤
做流黄蛋咸肉焖饭所需食材：主料：大米250克 ， 卷心菜160克 ， 胡萝卜100克 ， 咸肉100克 ， 鸡蛋2个
辅料：盐4克 ， 黄酒15克 ， 青豆50克
流黄蛋咸肉焖饭的做法步骤：1. 准备全部食材
2. 咸肉洗净后冷水下锅倒入黄酒煮开后捞起洗净
3. 把咸肉切成小块 ， 胡萝卜和卷心菜洗净切好
4. 不粘锅里加入咸肉转小火把咸肉的油脂全部煎出
5. 倒入胡萝卜 ， 卷心菜转大火煸炒出水分后先尝试一下味道再加盐煸炒均匀
6. 大米淘洗干净后倒入电饭煲里 ， 加入清水 ， 水量要比平时白饭的一半即可
7. 把炒好的蔬菜全部盖上上面通电煮饭
8. 差不多还有10分钟的时间 ， 把鸡蛋放入保温杯里冲入开水盖上焖10分钟
9. 青豆倒入沸水里煮开后捞起冲凉
10. 动作迅速打开电饭煲把青豆加入后再盖上至时间到后打开
11. 先把米饭盛入碗中 ， 再把流黄蛋加上 ， 吃的时候把蛋和米饭拌匀味道更佳
温馨提示：1.各家的咸肉咸味不同 ， 太咸的要用清水泡去一些再烹饪2.青豆最后加入能保持颜色不泛黄3.鸡蛋按照家人的多少而定 ， 我这个是2人份的鸡蛋4.米饭的水量要依照自家的大米而定
【流黄蛋咸肉焖饭的做法（电饭锅食谱）】
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