风干猪肝怎么做好吃 四川风干猪肝的做法
1、食材：风干猪肝200g、青椒50g、胡萝卜100g、郫县豆瓣20g、姜5g、葱10g、醋3ml、生抽10ml、糖5g、五香粉3g、淀粉5g、白酒5ml；
2、首先把猪肝水中浸泡40分钟左右 ， 切成薄片 。
3、然后锅中烧水 ， 放入猪肝焯10秒钟盛出来 。
【风干猪肝怎么做好吃 四川风干猪肝的做法】4、随后清洗切好配菜 ， 热锅下油 ， 放入一半的葱姜末 ， 郫县豆瓣爆香 。
5、最后放入配菜炒至断生 ， 加入猪肝 ， 葱姜 ， 醋 ， 白酒 ， 白砂糖 ， 美极鲜炒匀旺火翻炒30秒左右关火出锅就完成了 。
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