番茄烩嫩豆腐的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：烩
难度：初级入门
人数：2人份
口味：茄汁味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟
主料豆腐340克
辅料【番茄烩嫩豆腐的做法（防癌抗癌食谱）】洋葱半个
芹菜1根
西红柿1个
彩椒小半个
口蘑5个
鸡蛋1个
调料葱1根
淀粉1勺
植物油1汤勺
教您番茄烩嫩豆腐的家常做法，番茄烩嫩豆腐怎么做好吃1.锅里放油，嫩豆腐切块放入烧热的锅里，中大火煎到底面金黄 。翻面的时候可以暂时关火，一块块小心地翻
2.豆腐翻了面后，就可以下入切碎的芹菜、洋葱和大蒜（尽量将这些青菜往锅底放）
3.加入切成小块的甜椒、番茄和口蘑，倒入蔬菜汤；煮到汤滚开，用盐、胡椒调味
4.保持微微沸腾，煮到汤汁只剩一半 。勾个芡，小心翻炒 。鸡蛋打散，倒入锅里，不用拌，等鸡蛋凝固了便可装盘，撒上葱绿即可
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