油醋汁蔬果沙拉的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：拌
难度：初级入门
人数：2人份
口味：酸甜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟
主料紫甘蓝150克
圣女果50克
玉米半根
火龙果半个
葡萄干1小把
榛子1把
调料【油醋汁蔬果沙拉的做法（防癌抗癌食谱）】食盐适量
橄榄油2汤勺
柠檬汁半汤勺
蜂蜜半汤勺
黑胡椒少许
教您油醋汁蔬果沙拉的家常做法，油醋汁蔬果沙拉怎么做好吃1.紫甘蓝和火龙果洗净切成细条，樱桃番茄洗净对半切开
2.玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎
3.调油醋汁：将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀（吃时淋在食材上，即吃即拌为好）
油醋汁蔬果沙拉烹饪技巧：1、油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1；
2、一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉；
3、蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况；
4、食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好 。
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