时蔬坚果肉片的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
主料猪里脊肉200克
【时蔬坚果肉片的做法（防癌抗癌食谱）】芦笋3根
辅料黑木耳1小把
杏仁1小把
调料食盐3克
姜5克
料酒10克
黑胡椒粉1克
植物油2汤匙
白糖2克
教您时蔬坚果肉片的家常做法，时蔬坚果肉片怎么做好吃1.准备材料：猪里脊肉、芦笋、黑木耳和大杏仁
2.里脊肉洗净沥干，切成片，加料酒、1克盐和黑胡椒粉抓匀腌一会(料酒要多加些，抓至肉片充分吸收，这样炒出来的肉片很嫩)
3.芦笋去皮切斜段
4.黑木耳用冷水泡发后，去蒂撕成小块并洗净沥干
5.油锅用姜片爆香后，倒入肉片翻炒至变色盛出备用(肉片入锅前，加少许油抓匀，防粘，肉片也更嫩)
6.另起油锅，倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生，调入2克盐
7.肉片重新入锅，和蔬菜炒至味道融合，出锅前加少许白糖提鲜
8.出锅后，吃之前撒少许大杏仁(杏仁不要直接撒入锅里，这样能保证杏仁的脆爽口感，我直接用的有咸味的熟杏仁，如果是生杏仁，需要提前炒熟或烤熟)
菜品特色
高考中的孩子们都非常的辛苦，在吃的方面需要全方位的营养，但又不能太油腻，以免给身体带来不必要的负担 。所以我选择了清淡少油腻的炒菜，搭配上也很有讲究，蛋白质含量较高的肉类是必不可少的，蔬菜选择了营养价值很高的芦笋，芦笋能消除疲劳，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力 。而黑木耳也有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，补血活血，镇静止痛等功效，常吃同样能提高免疫力 。
最后我还加了些大杏仁，杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，杏仁也可以换成其他坚果，比如有补脑作用的核桃 。各种类型的坚果都有很高的营养价值，建议每天食用，但不要过量!
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