夏天黄酒泡红枣,黄酒会变质吗
会，高温下，瓶子又开封 。这2个正是存酒的大忌 。正常7天只能就得喝完 。
黄酒的历史悠久，早发源的黄酒是用来养生治病、保健康长寿的 。据文献记载：“上古之人，饮酒治病 。”可见早的药就是黄酒，“酉”字是酒字的初文，医学的繁体字是“医”，可见自古以来的医疗活动，是离不开酒的 。在中医早着作《黄帝内经》中对黄酒在医学上的作用就做过专题论述 。
【夏天黄酒泡红枣,黄酒会变质吗】黄酒泡黑枣：做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴等作用 。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸 。再加上熟地、枸杞，其作用更为明显 。
做法：材料：黄酒2斤、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量 。做法：先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了 。
黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些 。
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