【木瓜骨头汤怎么做】春季喝木瓜骨头汤养肝护脾 推荐2种做法
文章插图
木瓜骨头汤的做法一
食材：排骨400g ， 木瓜1个 ， 油、盐、姜、葱适量 。
做法：
1.木瓜切块用热水烫一下去生味 ， 排骨用料酒腌制一会 ， 用开水烫一下去血水和嘌呤 ， 葱切段 ， 姜切片 。
2.烫过水的排骨放入电压力锅 ， 放入姜片葱段 ， 煮20分钟 。
3.另起一锅 ， 放入烫过的木瓜 ， 和煮好的排骨汤 ， 大火烧开 ， 捞出浮沫 ， 小火炖20分钟 。
4.炖好后放适量盐 ， 撒上葱末即可 。
木瓜骨头汤的做法二
食材：排骨500克 ， 木瓜半个（挑选比较生的木瓜） ， 葱少许 ， 姜少许 ， 料酒少许 ， 醋适量 ， 盐少许 。
做法：
1.木瓜削皮 ， 去籽 ， 切大块 。
2.锅中放入姜丝、料酒 ， 放入排骨 ， 水开后撇去浮沫 ， 煮3分钟捞出排骨 ， 用热水冲净干净 。
3.砂锅中放水 ， 放入排骨 ， 葱、姜、料酒、少许醋 ， 大火煮开 ， 转小火继续煲一个半小时 。
4.放入木瓜块 。继续煲三十至四十分钟 ， 加少许盐调味即可 。
【【木瓜骨头汤怎么做】春季喝木瓜骨头汤养肝护脾 推荐2种做法】木瓜骨头汤的营养价值
一、木瓜的营养价值
1.进乳腺发育：木瓜含有丰富的木瓜酶 ， 可以促进乳腺发育；凝乳酶能刺激女性荷尔蒙分泌 ， 刺激卵巢分泌雌激素 ， 使乳腺畅通 ， 达到丰满的效果 。
2.延缓衰老：木瓜含大量丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质 ， 可以促进人体新陈代谢 ， 美容养颜 ， 延缓衰老 。
3.增强免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸 ， 可有效补充人体的养分 ， 增强机体的抵抗能力 。
二、猪骨的营养价值
猪骨性温 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃经 ， 有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤 ， 能及时补充人体所必需的骨胶原等物质 ， 增强骨髓造血功能 ， 有助于骨骼的生长发育 ， 成人喝可延缓衰老 。
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