【冬春交替吃什么好】冬春之交三款必不可少的家常菜
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1、白萝卜
中医认为其性凉、味辛甘 ， 入肺、胃二经 ， 可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒 ， 用于食积胀满、小便不利等症 。有“秋后萝卜赛人参”之说 ， 对常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
2、小白菜
有调理肠胃之功 ， 味苦微寒 ， 含有丰富的维生素c和钙质 ， 还富含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等 。还有洋白菜 ， 即卷心菜 ， 性味苦平 ， 能益心肾、健脾胃 ， 对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用 。
3、鲜莴笋
其肉质非常鲜嫩 ， 不管是生吃还是炒着吃都很好 。经常吃莴笋能够增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。莴笋中富含的钾是钠的27倍 ， 且富含的维生素可以促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
莴笋膳食——酱烧干贝莴苣
材料：当归10克、黄精20克、女贞子20克、枸杞25克、桑葚20克等中药材 ， 生干贝10粒、发菜20克、莴苣半颗等 ， 鲜鸡汤1杯、酱油1小匙、砂糖半小匙、植物油1小匙、米酒半小匙、蚝油2小匙、太白粉半小匙 。
做法：
中药材洗净后放到锅中 ， 倒入一杯水后用大火烧开 ， 水滚转小火熬至剩半杯备用;把生干贝洗净 ， 发菜泡软沥干水分后备用 。鲜鸡汤、酱油、砂糖、植物油加至锅中 ， 小火煮开后放入发菜 ， 焖煮至
功效：
补阴血、滋肾阴 ， 尤为适合经常心悸、头晕、目眩、潮热盗汗、皮肤干燥等症状的停经患者 。
汤汁收干捞起 ， 淋在干贝上 ， 洒上米酒 ， 放入锅内蒸熟;莴苣用热水烫熟铺在盘子上 ， 然后把干贝、发菜扣在上面备用;药汁加点蚝油 ， 用太白粉勾芡后淋在干贝、莴苣上即可 。
【【冬春交替吃什么好】冬春之交三款必不可少的家常菜】
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