正宗凉拌豆皮的做法窍门 凉拌豆皮需要哪些材料
1、食材准备：油皮100克 ， 菠菜500克 ， 香油15克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 白砂糖5克 ， 醋5克 ， 大葱5克 ， 姜5克 。
【正宗凉拌豆皮的做法窍门 凉拌豆皮需要哪些材料】2、制作步骤：将豆腐皮用开水泡软 ， 取出挤去水分 ， 切成丝放入碗内 。将菠菜择洗干净 ， 放入沸水锅内略烫一下 ， 捞入冷开水内投凉捞出挤去水分 ， 切成段 ， 与豆腐皮拌匀装盘 。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀 ， 浇在豆腐皮上即成 。
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