【自制葡萄酒保质期只有一个月】味道甘醇 ， 营养丰富的葡萄酒在受到广大市民喜爱的同时 ， 许多市民开始学习自己酿造葡萄酒 ， 然而由于酿造方法不当 ， 可能会让酒发生霉变 。专家表示 ， 居民在家中很难实现过滤、等酿酒必要的条件 ， 因此 ， 自制葡萄酒的保质期只有一两个月 。葡萄酒里长白毛、酒有异味 ， 说明酒已被杂菌感染了 ， 就不能再喝了 ， 否则会引发疾病 。
瓶装葡萄酒都有保质期 ， 较长的达30年 ， 短的也有5年的 。瓶装葡萄酒一旦开封 ， 较好在3天内喝完 。自酿的葡萄酒较好在1年内喝完 。时间长了口感会变淡 ， 但不会危害身体健康 。贮存时较好将瓶子斜放 ， 瓶塞受潮膨胀 ， 不透气 ， 避免与空气接触、氧化 。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存 。
在国内有葡萄酒保质期一说 ， 而在国外 ， 葡萄酒不说保质期 ， 而是说适饮期 。根据我国食品有关法律 ， 食品较长的保质期限是15年 ， 因此 ， 海关在葡萄酒入关时 ， 都会加上一个保质期 。对于市民消费来说 ， 挑酒的关键并不在于保质期的长短 ， 而是看酒标上的葡萄品种、采摘年份和酒庄 。白葡萄酒和桃红葡萄酒的较佳饮用期限是1~3年内 。红葡萄酒则是3年以后 ， 但也并非是越老越好 。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地 ， 伏特加 ， 金酒 ， 郎母酒等蒸馏酒 。
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