普罗旺斯焖羊肉的做法（美容菜谱）
普罗旺斯焖羊肉的做法简单是美容食谱的常见菜，不一定要看普罗旺斯焖羊肉视频才能学会，但怎么做普罗旺斯焖羊肉最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道普罗旺斯焖羊肉吧 。
简介:这道普罗旺斯焖羊肉用香草、罐装白菜豆、番茄等烹煮而成，制法简单，芳香馥郁，并以蒜香马铃薯泥及洋葱作配菜 。此道菜肴富含维生素B族、C、E，以及叶酸、锌 。
材料:粉质马铃薯700克，盐、黑胡椒适量，橄榄油2汤匙，中等大小洋葱2颗，大蒜2瓣，羊排8块，每块约100克，新鲜迷迭香4枝，李形番茄或中等大小番茄225克，羊肉清汤、清鸡汤或高汤200毫升，罐装白菜豆400克，香芹，盐少许，牛奶3—4汤匙
做法:【普罗旺斯焖羊肉的做法（美容菜谱）】1.烧开一大锅水 。马铃薯去皮，切丁，倒入沸水中，加少许盐 。减小火力，加盖煮15—20分钟至马铃薯变软 。
2.用大煎锅或耐火沙锅烧热橄榄油 。洋葱对切，去皮后切片，加入锅中 。大蒜去皮拍碎，也加入锅中 。用中高火煎至洋葱变软且呈棕色，盛入盘中待用 。
3.羊排放入锅中，用中高火将每面煎炸2—3分钟，至呈浅棕色 。
4.煎羊肉时，将迷迭香叶撕下洗净，番茄切成块 。
5.将一半煎好的洋葱、大蒜，加入锅内羊肉中 。然后再加入番茄块、羊肉汤或鸡汤、迷迭香 。转为旺火 。
6.白菜豆沥干下锅 。加香芹盐、黑胡椒调味 。烧开后揭开锅盖，煨煮8—10分钟 。
7.马铃薯沥干，倒入牛奶捣成泥，加入剩下的煎洋葱和大蒜，拌匀 。还可依个人口味加入少量迷迭香叶碎 。加盐、胡椒调味 。
8.羊肉和菜豆盛入餐盘中，旁边放上马铃薯泥，即可上桌 。
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