药膳不宜随便吃（饮食常识）
饮食是我们生活中的头等大事，日常的保健方法不仅需要以医疗的手段去维护，更多的还要从饮食的根源上对身体进行调节 。(www.28ms.cn)教你对身体无害的饮食常识——药膳不宜随便吃，为我们的健康饮食打基础 。
寒冬季节，大小饭店的生意格外红火，药膳也很受欢迎 。黄芪炖鸡、菠萝鸡片、鹿头汤、冰糖莲子……很多顾客都把这些有保健功效的菜作为进补的首选 。但是，您也许不知道，既是药入膳食，就不宜随便吃，特别是长期食用，不但不能保健养生，还可能不利身体 。
商家糊涂卖顾客糊涂吃李小姐听说药膳有益健康，就去吃了一回人参鸡，结果当晚回家觉得口干舌燥，一连喝了两三杯水才算解渴，可整个晚上也没睡好觉 。其实这就是吃东西上了火，火大心躁，影响睡眠 。专家告诫，年轻人，身体好好的，千万不要乱补 。
对于药膳的问题，现在是消费者盲目保健，该吃不该吃的东西都吃；商家为了赚钱，该做不该做的都做 。其实，吃药膳的学问可大了，不是每个厨师都能做，更不是每个人都适合吃的 。
就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说，吃的讲究就很大 。黄芪炖鸡春季食用，菠萝鸡片是夏季佳肴，鹿头汤冬天喝最好，冰糖莲子秋季食最佳 。不论时节，单论作用，这四道菜也很不同 。菠萝鸡片、冰糖莲子适于阴阳平和健康的人食用，黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳 。鹿头汤适于阳虚怕冷者，而阴虚火旺者则切忌食用 。
药膳也有规定国家对药膳是有规定的 。从70年代以来，卫生部陆续公布的药食两用的药材仅79种 。现在市场上用的比这个要多得多，有一百多种 。有些药与食物相忌，绝对不能胡吃 。例如，治疗慢性支气管病的百合糖柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾 。
当然，也有一些平常的药膳早已进入百姓家，吃一些根本没什么害处，还特别有益健康 。如，素炒百合(清肺止咳)、菊花茶(清热明目)、龙眼粥(健脾益肾)、山楂糕(消积养血)、红豆粥(健脾解毒)、绿豆粥(清热利尿)等等 。这些药膳普通人能吃，生了各种疾病的人也能吃 。但是有一部分药膳是为患病者特别配方的，普通人不宜食用 。
【药膳不宜随便吃（饮食常识）】药膳不宜随便吃饮食常识，汇聚健康饮食、科学饮食、饮食安全的各种知识、常识与禁忌 。
推荐阅读
- 年底加班不加病 中医药膳方及时调理身体
- 夏日饮酒有3大好处，谨记酒后“四不宜”
- 腊八将至，农村老人说：腊八节三不宜做，啥意思？
- 产后随便穿衣有没有影响
- 来例假不能吃什么水果？月经期间哪些水果不宜吃？
- 宝宝不宜过早的运动是什么？宝宝运动要注意的问题有哪些？
- 鸡肉为什么不宜与鲤鱼合用
- 兔肉不宜与哪些食物搭配
- 狗肉不宜与哪些食物搭配
- 羊肉不宜与哪些食物合用