脆脆椒盐藕片怎么做 脆脆椒盐藕片教程介绍
莲藕不只能煲汤 ， 原来做成炸藕片也超好吃 ， 脆脆椒盐藕片香酥又可口 ， 这绝是莲藕最神仙的吃法了 ， 吃过的都说好哦 ， 那么脆脆椒盐藕片怎么做?下面小编带来：脆脆椒盐藕片教程介绍 。
脆脆椒盐藕片怎么做脆脆椒盐藕片嘎吱脆 ， 吃起来跟薯片一样真的太过瘾了 ， 这样的藕片脆中带软 ， 香辣入味 ， 好吃不腻 ， 食材简单 ， 容易制作 。
准备食材：莲藕、淀粉、鸡蛋、盐、椒盐、辣椒粉 。
步骤1：莲藕削皮切成片 ， 淀粉打入2个鸡蛋 ， 加入少许盐 ， 搅拌均匀成无颗粒状 。
步骤2：将藕片均匀裹上一层淀粉糊 ， 起锅热.油 ， 六成热 ， 放入藕片下锅小火慢炸至金黄捞出 。
步骤3：油.温升高 ， 再复炸20秒 ， 这样吃起来会更加酥脆 ， 出锅再均匀撒上椒盐和辣椒粉就可以啦!!!
4、撒上椒盐
藕片有哪些经典的做法辣炒藕片家常菜
首先需要准备的食材：莲藕 ， 小米辣 ， 蒜片 ， 葱花
调料：盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 陈醋
第1步：首先把莲藕削皮 ， 然后切薄片(更好炒熟) ， 在放入清水中 ， 防止氧化变黑
第2步：切点小米椒 ， 蒜片 ， 葱花
第3步：起锅热油 ， 把蒜片 ， 小米椒炒香 ， 然后加入莲藕片 ， 大火翻炒均匀
第4步：炒匀之后 ， 加入陈醋继续翻炒 ， 这一步可以让莲藕更脆 ， 陈醋不能放太晚
第5步：然后炒熟后 ， 加入盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 小葱 ， 大火炒匀就可以出锅了
桂花糯米藕
材料：糯米 适量、莲藕 2节、冰糖 适量、红糖 适量、糖桂花 2勺
做法：
1、把糯米浸泡1个小时以上 ， 糯米浸泡好后沥干水 ， 然后用手把米搓一搓 ， 把米粒搓散;
2、将藕清洗干净 ， 削去外皮 ， 切去一端的一小部分 ， 做盖子用;
3、把糯米装入孔眼 ， 用筷子把米往内压实 ， 切下的藕梢盖在原切口上 ， 再用牙签与藕身固定;
4、将藕放入锅中 ， 锅中倒水没过藕 ， 在里面放入红糖 ， 冰糖和开始煮;
5、大火煮开后转小火煮1个半~2个小时 ， 在熬煮的过程中要翻一下 ， 以防黏锅;
6、焖煮后的莲藕段颜色会变深红色 ， 非常漂亮;
7、稍微晾凉后切片 ， 浇上糖桂花和煮莲藕的汤汁儿 ， 完成;
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