椒盐玉米的做法（母婴菜谱）
怎么做椒盐玉米好吃?学做椒盐玉米需要哪些食材?为您提供椒盐玉米的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒盐玉米!
准备时间：10分钟内
【椒盐玉米的做法（母婴菜谱）】制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
椒盐玉米的简介：玉米是世界三大粮食作物之一，是世界上公认的黄金食品 。中国著名营养学家于若木直言；“玉米是长寿食品，完全具有当主食的资格“；世界卫生组织（WHO）也将玉米巧称为人类膳食结构的平衡大使 。玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用 。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用 。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治
腹泻、消化不良、水肿等 。佐以花椒，是道开胃养生美容的佳肴 。
椒盐玉米的食材：主料：玉米300g辅料：油500ml盐适量花椒粒15g淀粉100g葱10g椒盐玉米的做法图解步骤：
1.新鲜玉米剥去外皮及玉米须 。
2.把玉米倾斜立起，用刀从顶端起，贴着玉米芯将一侧的玉米粒整齐的切落，接着旋转玉米，将所有的玉米粒全部切下 。
3.锅中放入适量热水，大火烧沸后将玉米粒放入汆煮2分钟 。
4.捞出沥干水分并在室温下放凉 。
5.花椒放入锅中，用小火慢慢干焙出香味，再取出用擀面杖碾压成碎末 。
6.在淀粉中调入吉士粉，并充分混合均匀，再将玉米粒放入，使其均匀的裹上一层淀粉 。
7.锅烧热，倒出热油，搪平玉米成饼状 。
8.调入盐和花椒碎 。
9.锅放在火上，加热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅 。煎５－６分钟 。
10.倒出油，这样椒盐玉米就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．
11.装饰好摆盘即可 。
小贴士：1.常见的玉米分3种，老玉米、甜玉米和糯玉米，可以根据自己的口味喜好，选择不同种类的玉米来制作这道菜 。
2.将玉米粒裹上淀粉时，不要反复搅拌，这样很容易使附着在玉米粒上的的淀粉脱落，只要稍稍拌匀即可 。
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