一同事一边吃柿子一边吃螃蟹完全没事，食物相克是不是谣言？有何依据？ _相克

这吃了一次没啥事就得出食物相克是谣言的结论，未免有些太草率了吧！不过还是这里提醒大家，不要拿健康来开玩笑，柿子与螃蟹，自古就有"柿与蟹（同吃），腹痛大泻"的记载，所以这螃蟹还是真的不适合与柿子同食，但是，这并不代表所有人同食了螃蟹和柿子就会性命难保，这就有点夸张了。

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首先看一下为什么柿子和螃蟹不适合同食：

第一、螃蟹属寒性食材，海鲜，容易引起过敏反应，对于体质虚弱，易过敏人群要少吃；另外，柿子同属寒性，对于脾胃虚寒及肠胃不好的人，也不能多吃。如果这两者同食，那就是相当于“雪上加霜”，寒上加寒。对于肠胃功能不太好，或者体质虚寒的人，在这秋风凉凉的时节同食螃蟹柿子，会产生不适。

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第二、螃蟹富含蛋白质，而柿子含有鞣酸，两者混合容易发生凝结，形成胃柿石。另外，柿子本身就含有大量的果胶和柿胶酚，而未熟透的柿子还有红鞣质，这些物质与胃酸混合会凝结成块，对胃黏膜造成损伤。

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因此，对于胃寒、体虚、肠胃功能不好的人，就不要同食柿子螃蟹，而为什么说柿子和螃蟹相克，也是基于以上两点原因，二者相克，并是不说一点都不能吃，而是对于特定的人、特定的量来说的。

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所以我们在吃螃蟹或者吃柿子的时候，需要注意几点。第一是不要吃死蟹、更不能生吃螃蟹；第二是螃蟹的一些部位不要吃，比如螃蟹的腮和肠等，这些地方比较脏；第三是不要吃未熟透的柿子；第四是不要空腹吃柿子；第五点也是最重要的一点，吃什么都不要过量，过犹不及。

其实，不适合一起吃的食物还不止螃蟹和柿子，比如菠菜和豆腐、猪肉加田螺等，这些食物如果处理不当或者说食用不当，会引起不良反应，但是只要会处理、吃得少量，来源健康，其实就没啥大问题，很多时候都是自己身体本来就不适，再吃大量一些属性相冲或者不干净的食物，自然会生病或不适。

其他网友观点

这个问题很有意思，我先给个结论：柿子的确不适合与大闸蟹共食，但有一种情况叫做“因人而异” 。

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相信我们生活中也经常遇到过这样的事：有些人天天夜宵啤酒撸串，但就是吃不胖；有些人一天两包烟，一辈子也没得肺癌；有些人生活习惯非常好，烟酒不沾、饮食规律、作息健康，但三四十岁就患上慢性病……

人体是非常奇妙的，身体内各个器官系统都有着自我调整的能力，但也有调整不了导致“宕机”的情况。在医学角度上，是没有“绝对”一说的，医生只会说，抽烟增加得肺癌的几率，而不可能说抽烟“一定”会导致肺癌。这就是医学的严谨之处。

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【一同事一边吃柿子一边吃螃蟹完全没事，食物相克是不是谣言？有何依据？】回到你的问题，你的同事吃柿子与大闸蟹为什么会没有任何不适？我想这应该和他个人体质有关系。但是从普适性来说，我们最好还是不要将柿子与大闸蟹共食，这样可以尽可能规避风险。

一同事一边吃柿子一边吃螃蟹完全没事，食物相克是不是谣言？有何依据？