黑豆打豆浆需要泡吗
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需要 。黑豆在打豆浆之前需要浸泡一夜 ， 经过浸泡后的黑豆的出浆率高 。黑豆打豆浆可以在浸泡之后将黑豆和浸泡黑豆的水一些倒入搅拌机中搅打两分钟左右 ， 过滤掉残渣后大火煮沸即可 。
如果黑豆打豆浆之前没有浸泡 ， 可以将黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右 ， 一直炒到有香味为止 。黑豆煮豆浆一般需要大约10分钟 。将生豆浆加热到80℃至90℃时 ， 会出现大量白色泡沫 。这是一种“假煮”现象 。此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。应该是在“假煮”现象发生后继续加热3-5分钟 ， 以完全消除泡沫 。
黑豆芝麻豆浆做法：将黑豆洗干净 ， 用凉水泡发晚上 ， 第二天早上体积会膨大很多 。将体积膨大的黑豆倒入豆浆机内 ， 加入清水 ， 不要超过提示的上限水位 。按湿豆键 ， 开始打豆浆 ， 大约25分钟左右 ， 机器提示豆浆已好后用筛网过滤 。得到浓浓的豆浆 ， 按个人口味加入适量的白糖即可 。
【黑豆打豆浆需要泡吗】红枣黑豆豆浆做法：黑豆提前浸泡一夜 ， 红枣洗干净 。把黑豆放入豆浆机 ， 红枣去核切小块也放入豆浆机 ， 添加清水 。选择纯香豆浆模式 ， 10多分钟后 ， 热呼呼的豆浆就可以了 ， 喝的时候可以加适量的白糖 ， 口感会更好 。
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