红枣放了二年还能吃吗
很多人都喜欢吃个大枣，吃不完就会随手一扔就扔进冰箱中 。一般都是几个月才会想起来，我的大枣还放在冰箱没有吃 。但是有些人会放置大枣在冰箱两三年之久都没有食用 。那么大枣存放两年还能食用吗?下面跟着小编一起来看看吧 。
其实大枣哪怕存放再好，两年的话也最好不要食用了 。虽然说干果类食品没有特殊要求的保质期 。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期 。干货最多36个月 。不过红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题 就是营养价值不高了 。红枣里面有糖分，糖份是酸基物质，呈酸性 。放久了受到微生物分解，酸性更加明显 。细菌量大，就不能吃 。那么大枣怎么存放，时间更久呢?小编教一下大家大枣存放的时间!
【红枣放了二年还能吃吗】第一种方法：精盐法 。
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取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后放人一层红枣，然后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放人后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好 。由于食用精盐含有杀菌保鲜的功效，而甜的食物稍加食盐可甜中加甜，红枣加盐保存也不会变咸 。
第二种方法：侵泡蒸煮法 。
清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时将其捞起，很容易就能剥皮;此外，先将红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出来，淋干水后放在阳光下晒干，就可以杀灭红枣表面的细菌，如果再存放在干燥隔潮的密封容器内，就能避免红枣生虫和变质 。
第三种方法：拌草木灰储存法 。
红枣比较难以储存，如果先将红枣放在阳光下晒几天，为防止枣发黑，还可以在枣上遮一层篾席，或者在阴凉通风处摊晾几天，然后放入缸中，盖上木盖，也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好，这样，红枣就不会坏 。
第四种方法：亦可煮熟存放 。
将买回的红枣洗净晒干水 。放在压力锅里蒸 。待开锅冒大气时压阀10分钟，关火 。自然放凉 。开锅取出放入洁净容器里 。随取随吃 。此枣已糖化 。表面发亮 。就不会发霉了 。
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