老黄酒是什么酒
【老黄酒是什么酒】客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客 ， 称之为“做酒” ， 如子女毕业要“做毕业酒” ， 婚娶要“做暖轿酒” ， “做完婚酒” ， 小孩出生三天要“做三朝酒” ， 满月要“做满月酒” ， 周岁要“做周岁酒” ， 老人寿辰要“做生日酒” ， 工匠拜师学徒要“做拜师酒”、“做出师洒” ， 诸此种种 ， 显示了酒在客家人心目中占有极高的地位 。不过客家人所说的酒 ， 特指的是用糯米特制的黄酒 ， 这种黄酒 ， 客家人家家户户都会酿制 ， 酿制一般由家里的女主人承担 。酿制黄酒水平的高低 ， 还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢 。
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