鲜菌奶白鲫鱼汤的做法（产妇菜谱）
怎么做鲜菌奶白鲫鱼汤好吃？学做鲜菌奶白鲫鱼汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鲜菌奶白鲫鱼汤 。
本食谱来自【小辞xiaoci】老师分享的鲜菌奶白鲫鱼汤的做法，所属分类：产妇食谱、月子餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适用于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 。我小时候，老妈就很爱煲鲫鱼汤给我喝，说是补脑，八过我觉得没什么用吧，成绩还是没提高，思想照样开小差……每次煎鲫鱼，最考手艺的就是煎鱼不破皮 。这次吧，我心急了点，没等煎透就翻动了，所以表皮有些许破损，虽然影响美观，八过做成汤之后，一样美味不减 。鲫鱼汤最搭的食材就是豆腐，but 我们要有创新精神呗~这回给加了几种刚上市的鲜菌，提升鱼汤美味的同时，营养也更丰富了 。
做鲜菌奶白鲫鱼汤所需食材：主料：鲫鱼2条，时令鲜菌750克
辅料：姜片适量，葱段适量，白胡椒粉5克，盐5克
鲜菌奶白鲫鱼汤的做法步骤：【鲜菌奶白鲫鱼汤的做法（产妇菜谱）】1. 锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎 。
2. 煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了 。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟 。
3. 放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟 。
4. 15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅 。
温馨提示：1、鲫鱼请店家代为处理干净后，拿回家一样要仔细把腹腔内的黑膜给去除干净，这东西没去干净，真的有股腥味 。2、煎鱼的时候，一定要把空锅烧到很汤时，再放油，油热后，再下鱼煎，这样可以做到生物防粘，鱼皮也不容易破了 。3、留一半白胡椒最后加，是因为白胡椒如果煮久了，香味会消失，先加一部分去腥味，最后加剩下的增香 。
大家在烹饪鲜菌奶白鲫鱼汤的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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