胡萝卜炒肉的做法（徽菜）
本食谱来自【不像狮子座的君君】老师分享的胡萝卜炒肉的做法，所属分类：午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素 。用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部 。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料 。维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜
做胡萝卜炒肉所需食材：主料：胡萝卜2根，瘦肉150g
辅料：油适量，盐适量，蒜苗2根，蒜末适量
胡萝卜炒肉的做法步骤：1. 准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉，大蒜
2. 胡萝卜、瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
3. 热锅倒适量油，爆香蒜末
4. 下瘦肉片煸炒至变色
5. 大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
6. 胡萝卜熟烂，加盐调味
7. 出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
分享的食谱——《怎么做胡萝卜炒肉好吃》以后，你学会了胡萝卜炒肉最正宗的做法吗？
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