葛粉圆子的做法(徽菜)
本食谱来自【绿陌纤寻的厨房】老师分享的葛粉圆子的做法,所属分类:肉类、午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级) 。
做葛粉圆子所需食材:主料:葛粉,茶树菇,腊肉,五花肉,豆干
辅料:姜末,香葱,盐,鸡粉,高汤
葛粉圆子的做法步骤:1. 将五花肉去皮切碎,用刀剁成米粒大小的馅 。
2. 泡发的茶树菇攥干水分、豆干、腊肉切成细碎丁备用 。
3. 葛粉用冷水搅拌成糊状待用 。
4. 锅置火上,倒入五花肉丁、豆干丁、树菇丁、腊肉丁,加高汤、盐、鸡粉、姜末、白糖拌匀,中火不停翻炒,翻炒的同时淋入适量的食用油 。
5. 将葛粉糊徐徐倒入馅料中 。
6. 翻炒至熟透,起锅 。
7. 炒至葛粉呈透明状起锅,趁热搓成圆子,再滚上一层葛粉 。
8. 将做好的葛粉圆子入笼上蒸锅蒸制8分钟 。
9. 撒上香葱,盖盖子虚蒸1-2分钟即可上桌食用 。
分享的食谱——《怎么做葛粉圆子好吃》以后,你学会了葛粉圆子最正宗的做法吗?
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