湘味扣肉的做法（湘菜）
湘味扣肉做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看湘味扣肉视频才能学会，但怎么做湘味扣肉最好吃，跟着的做法图解来做这道湘味扣肉吧 。
湘味扣肉的食材和调料：带皮五花肉一大块蜂蜜豆豉
教您湘味扣肉的家常做法，如何做湘味扣肉才好吃1.选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟
2.炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）
3.抹好蜂蜜后放入油锅里炸
4.蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜
5.炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的
6.自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到
【湘味扣肉的做法（湘菜）】7.炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）
8.肉皮起皱了，这就是半成品了 。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻，以后想吃的时候拿出一些来 。拌上料蒸熟就可以吃了
9.肉凉了以后切成片，放上豆豉
10.放入锅里蒸20分钟左右
11.蒸好后扣过来就是扣肉了
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