芒果酸奶冻的做法（糕点小吃）
芒果酸奶冻
材料：芒果一个，酸奶200克，牛奶20克，鱼胶粉5克，水40克 。
芒果酸奶冻的做法
1：鱼胶粉3克放进20克牛奶浸泡20分钟，隔水加热融化，加白糖20克拌匀放凉，
2：将1倒进酸奶拌匀，倒进心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固，
3：芒果去皮去核切小块加水20克放进搅拌机打成泥，
4：2克鱼胶粉放进20克水隔水加热融化，倒进芒果泥拌匀，
5：将慕斯杯拿出，倒入芒果泥，入冰箱冷藏至凝固即可食用 。
芒果的功效与作用
【芒果酸奶冻的做法（糕点小吃）】芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维及胡萝卜素、维生素B2、叶酸、维生素B1，还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等无机盐和微量元素，并含有芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、没食子酸、木槲皮素、芒果甙等特殊物质 。。
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